Les Plateaux – 75cL – 2023DOMAINE AEGERTER

Rouge, Nuits-saint-georges, Domaine Aegerter, Bourgogne, France

Note de dégustation : Note de dégustation:
La robe pourpre, intense et tirant parfois sur le mauve d’une belle brillance offre un nez dense et racé marqué par des arômes de cassis et de myrtilles rehaussés de notes boisées sur la jeunesse. Vigoureux et corsé, il a du corps et de la mâche, sur une structure équilibrée et charpentée. Long en bouche, il s’apprécie pleinement après quelques années de garde : la maturité l’arrondit de façon sensuelle et racée.

Accord mets et vins:
Outre les fromages à pâte molle et à croûte lavée (Époisses, Langres ou Soumaintrain), les viandes goûteuses et viriles, agneau rôti, côte de bœuf, magret de canard, gibier seront aussi des partenaires idéaux.

Garde et température de service:
A servir à une température de 15 à 16 °C.
Délicieux jeune, il présente un grand potentiel de garde : entre 10 et 15 ans.