Les Belles Roches – 75cL – 2023DOMAINE AEGERTER

Rouge, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune, Maison Aegerter, Bourgogne, France

Note de dégustation : Note de dégustation:

La robe pourpre aux nuances violines offre un nez fruité sur la griotte et la framboise évoluant vers le cassis, la réglisse jusqu’au sous-bois avec une touche épicée. Charmeur, ce vin est ferme, jeune et trouve son harmonie et équilibre après quelques années.

Accord mets et vins:

Il sera parfait avec une cuisine équilibrée. Il s’associe aux viandes rôties (petit salé) mais aussi avec des viandes blanches comme le porc et le veau. Les tanins aimables se marient à merveille avec des fromages à saveur douce : époisses frais, brillat-savarin, cîteaux, soumaintrain frais.

Garde et température de service:

Servir entre 14°C et 16°C
Atteindra son apogée dans 3 à 5 ans