Chateau L’eveché – 75cL – 2012VIGNOBLES CAPDEVIELLE & GINTER

Rouge, Saint-emilion Grand Cru, Capdevielle & Ginter, Bordelais, France

Note de dégustation : Note de dégustation:
Un vin au caractère plus affirmé, un vin plus dense et structuré qui pourra selon les goûts être gardé plusieurs années pour s’ouvrir encore et exprimer sa quintessence. L’équilibre entre puissance et élégance, fraîcheur et maturité optimale, est toujours au cœur de notre recherche éternelle du vin parfait, selon notre goût bien évidemment…L’Evêché est donc une cuvée « fer de lance » de la gamme.

Accord mets et vin:
Sera exquis sur vos repas de fête ou de réception. Foie gras, en entrée puis agneau de 7 heures, en plat. Si vous poursuivez avec un plateau de fromage, n’hésitez pas à ajouter quelques confitures de fruits rouges variées. Enfin, en dessert, un tiramisu au chocolat sera parfait.

Garde et température de service:
Servez-le à une température de 17°C, 18°C après un passage en carafe de 2 heures. Vous pouvez aussi l’ouvrir le midi pour le dîner du soir. Cela lui permettra de développer tout son potentiel.