Domaine De L’hortus – 75cL – 2022DOMAINE DE L'HORTUS

Rouge, Pic Saint-loup, Jean Orliac, Languedoc, France

Note de dégustation:

Le nez dévoile une grande intensité et une belle complexité, mêlant des arômes de fruits mûrs, tels que le cassis, à des notes de garrigue, où le laurier se fait particulièrement sentir. Des nuances épicées de poivre, de réglisse et une touche mentholée viennent enrichir ce bouquet olfactif. En bouche, l'attaque est généreuse et fraîche, offrant une matière à la fois suave et juteuse. Les tanins, d'une grande finesse, viennent soutenir cette texture soyeuse, tandis que la finale, longue et élégante, s'épanouit sur la pureté du fruit.

Accord mets et vins:

Idéal avec une côte de veau, andouillette, osso bucco.

Garde et température de service:

Température de service: 16°C passage en carafe
Garde: 5 ans